『神戸スウィーツ・コンソーシアム』とはチャレンジドの皆さんのパティシエ養成を通じて「すべての人が持てる力を発揮し、支え合って構築するユニバーサル社会」の実現をめざして活動をされています。
また、「障害があるから、福祉だから買ってあげよう」という発想ではなく、「本当に美味しいから売れる一流品として提供したい」と皆さん本当に志が高い素晴らしい方たちです。
ここで学んだ皆さんが世界へ羽ばたく日を楽しみにして、私も全力で皆さんのサポートをしたいと思います。